Boucherie - Charcuterie
Traiteur 		Buffets froids
et
Cocktails

Pour vos cocktails

A la carte

Avocat garni
Melon garni
Pagode d'ananas
Pamplemousse surprise
Noix de coco aux saveurs des îles
Tartare de saumon frais
Cocktail d'avocats aux crevettes
Darne de saumon fumé
Foie gras
Mille feuilles de crêpes
Terrine de poisson
Carpaccio de poisson mariné
Marquise de bayonne
Assortiment de charcuterie
Jambon d'york sur miroir
Gigot d'agneau sur miroir
Rosace de viandes froides
Cascade de viandes froides
Cassolette St Jacques
Feuilleté d'écrevisses
Saumon escoffié
Coquille St Jacques en croûte
et sa julienne de légumes
Feuilleté de Saint Jacques
à la fondue de poireaux
Eclair forestier
Mille feuilles de saumon
Cassolette de ris de veau
sauce financière
Poëlon de St Jacques
aux petits légumes
Brioche de foie gras aux pommes
Brioche périgourdine
Escargots farcis
Praires farcies

 
Club sandwich
Hérisson (pièce)
Pain surprise (50 toasts)
Brioche au crabe (50 toasts)
Brioche au saumon fumé (50 toasts)
Mignardises (pièce)
Canapés variés (pièce)
Réductions salées (pièce)
Réductions sucrées (pièce)
Navettes (pièce)
Blinis (pièce) 		1,00 €
25,00 €
30,00 €
32,00 €
35,00 €
0,85 €
0,75 €
0,70 €
0,70 €
0,70 €
0,70 €

Menus

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Suggestion de plateaux
Le Classique
plateau 60 canapés
Oeufs de lumps, chèvre,
crudités, pointes d'asperges,
roquefort, radis
 45 €  
Le Délice
plateau 60 canapés
Pointes d'asperges,
coeur de palmier,
oeufs, roquefort,
saumon fumé, crevettes
 50 €  
Le Royal
plateau 60 canapés
Foie gras, saumon fumé,
jambon sec,
pointes d'asperges,
chèvre, coeur de palmier,
saint jacques, oeufs, caille
 54€  
Dernière mise à jour : 14 mars 2008