Le Porc
Rôti de porc à la Provençale
Rôti de porc Espagnol
Rôti de porc Orloff
Rôti de porc mille saveurs
Rôti de porc des îles
Rôti de porc montagnard
Rôti de porc à la diable

Le veau de lait (Bretanin)
Rôti de veau Orloff
Rôti de veau Basilic
Rognonnade de veau
Grenadin de veau

L'agneau
Gigot d'agneau au beurre escargot
Filet d'agneau au beurre escargot
Couronne d'agneau

Le Boeuf Limousin
Rôti de Boeuf Délice Limousin
Rôti de Boeuf Périgourdin
Rôti de Boeuf Contre filet
Côte de Boeuf